New-York-Stars Plätzchen

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New-York-Stars
Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Zutaten (für ca. 30 Stück):
300 g Mehl, 200 g weiche Butter, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 100 g Zucker, 100 g gemahlene Mandeln, je 1 Msp. gemahlene Nelken, Zimt und Kardamom, 100 g Aprikosenkonfitüre, ca. 3 EL Puderzucker.

Zubereitung:
1. Mehl, Butter, Zitronenschale, Zucker, Mandeln und Gewürze verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ca. 4 mm dick ausrollen. Sterne (ca.
7 cm groß) ausstechen. Aus der Hälfte der Sterne die Mitte rund ausstechen. Sternensorten getrennt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 7–10 Minuten backen. Konfitüre 2 Minuten erwärmen. Etwas Konfitüre auf die ausgekühlten Plätzchen ohne Loch geben. Gelochte Sterne mit Puderzucker bestäuben, versetzt darauf legen.


Schoko-Cookies
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Zutaten (für ca. 45 Stück):
250 g weiche Butter, 175 g Rohrzucker, 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 2 Eier, 300 g Mehl, 1/4 TL Backpulver, 150 g blütenzarte Haferflocken, je 200 g Zartbitter- und weiße Schokolade.

Zubereitung:
1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Haferflocken und grob gehackte Schokolade untermischen.
2. Mit Hilfe eines runden Ausstechers (ca. 5,5 cm Ø) etwa 1 cm hohe, glatte Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (im Abstand von ca. 3 cm). Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen. Nach Wunsch geschmolzene Kuvertüre darauf spritzen.


Erdnuss-Cookies
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Zutaten (für ca. 50 Stück):
200 g weiche Butter, 75 g weiche Erdnusscreme, Mark von 2 Vanilleschoten, 175 g Rohrzucker, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Päckchen Schokoladentröpfchen (75 g), 150 g gehackte ungesalzene Erdnüsse, 150 g gehackte Walnüsse, 50 g Haselnusskrokant (Schwartau), 100 g Vollmilch-Kuvertüre.

Zubereitung:
1. Butter und Erdnusscreme schaumig schlagen. Vanillemark und Zucker zugeben, ca. 5 Minuten weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Buttermasse rühren. Schokoladentröpfchen und Nüsse unterheben.
2. Mit Hilfe eines Teelöffels und eines runden Ausstechers (ca. 5 cm Ø) etwa 1 cm hohe, glatte Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (im Abstand von ca. 3 cm). Krokant darüber streuen, etwas andrücken.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad auf mittlerer Schiene 12–14 Minuten backen. Ausgekühlte Kekse etwas in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

[Vögi]

Danke werde mal meine mam fragen ob sie das für mich macht! Töhnt noch recht lecker

[Der Verwüster]

Selber Backen is lecker

[Vögi]

Ja das stimmt schon aber bei mir ist das nicht gerade so sicher

[Der Verwüster]

Ach quarck in notfall kannste damit immer noch hockey spielen oder so

[Vögi]

Lol Genau da hast du auch wieder recht

[Der Verwüster]

[Vögi]

Oder auch Fussbal

[winnetou]

Lecker